Aberdeen Angus Sired

Costata Dry aged 350 grammi di sapore senza tempo

 

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L’ANGUS, UNA DELLE RAZZE PIÙ PREGIATE AL MONDO ALLEVATA LIBERA NEI VERDI PASCOLI, FAVORITI DA UN CLIMA PROPIZIO, È UNA RAZZA STUPENDA, DALLA QUALE SI RICAVANO CARNI PREGIATE PER LA RICCA MAREZZATURA E LA TIPICA CONSISTENZA. DI QUI LA NOSTRA IDEA DI ACQUISTARE DA SELEZIONATI ALLEVAMENTI EUROPEI ALCUNI ESEMPLARI DI SCOTTONA PER PORTARLI IN ITALIA PRESSO UN ALLEVAMENTO DI FIDUCIA. QUI COMPLETIAMO IL FINISSAGGIO DEL CAPO CON LE TECNICHE E L’ALIMENTAZIONE DERIVANTI DALLA GRANDE TRADIZIONE ITALIANA DELL’ALLEVAMENTO E RIPONIAMO LE LOMBATE IN CELLE DEDICATE PER ESALTARNE GUSTO E TENEREZZA GRAZIE AD UN PROCESSO DI FROLLATURA A SECCO (A TEMPERATURA E UMIDITA’ CONTROLLATE).

Consigli per la cottura
PORRE SULLA PIASTRA MOLTO CALDA.
CUOCERE 6 MINUTI PER LATO A FUOCO VIVO

le ricette

Etichetta
CONFEZIONAMENTO DARFRESH PERMETTE DI CONTINUARE IL PROCESSO DI FROLLATURA, ESALTANDO LE CARATTERISTICHE DI GUSTO, TENEREZZA E SUCCOSITÀ DELLA CARNE, GARANTENDO ALLO STESSO TEMPO LUNGA DURATA E IGIENE.
CARNE FRESCA DI BOVINO ADULTO.

freschezza a
lunga durata
gas free
apertura
facilitata
congelabile
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Un'esperienza per tutti i gusti

Origini diverse, stesse forme di qualità


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